贝加尔湖鱼最值得一提的是一种贝加尔湖特产湖鱼，叫胎生贝湖鱼，属胎生贝湖鱼科，由母鱼直接产下仔鱼，为贝加尔湖的特有科，它们体内含有丰富的脂溶性维生素A，其潜在的药用价值还有待科学家的进一步研究。它是贝加尔湖特产的湖鱼。
食材
1
胎生贝湖鱼 500克
2
葱、蒜末 10克
3
盐 8克
4
老姜末 10克
5
食用油 100克
6
老抽 7克
7
豆豉 20克
8
八角 5克
9
红萝卜丝 15克
10
椰子水 50克
方法/步骤
1
把鱼用清水冲洗后，用小刀在鱼肚划开一个小口，去掉一些残留物再用清水彻底清洗干净后撒一点盐(不要太多），拿碗装好放置5分钟。
2
热锅倒入食用油中火炸八角、豆豉1分钟后用小火和萝卜丝一起伴炒几秒钟就起锅，加上老姜末一起放入鱼肚和表面后倒一点足量的椰子水，放入蒸锅大约蒸15分钟。
3
到了起锅前1分钟时倒一点老抽和撒入葱叶丝，就可以食用了
注意事项
如果有水产品过敏者谨慎食用
上一篇：如何选择合适自己的太阳镜？
下一篇：日常保养常识