有时蒸大米时，会出现过剩的情况。把剩下的大米饭做成炒大米是一个不错的选择。
食材
1
蒸好的大米饭 1碗
2
鸡蛋 2颗
3
葱 1小段
4
盐 少许
5
十三香 少许
方法/步骤
1
蒸好的大米饭，一般都是一整块，将其弄散。
2
取两枚鸡蛋，和一小段葱。将葱切成葱花。
3
将鸡蛋打在小碗里，先放入切好的葱花。再放入少许食盐和十三香，搅拌均匀。
4
待锅里油热后，将鸡蛋放入锅内翻炒。鸡蛋炒熟后，出锅备用。
5
将大米放入锅内，翻炒，半分钟后，放入鸡蛋翻炒。
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