梅干菜扣肉，听起来都直流口水，怎么样做出来可口的梅干菜扣肉呢？我给大家分享下我做的梅干菜扣肉，希望能帮助大家。
食材
1
鲜猪肉 适量
2
梅干菜 适量
3
八角 少许
4
香醋 适量
5
老抽酱油 适量
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
新鲜的猪肉入锅煮2分钟即可，时间久肉会紧。
2
将煮过清洗后的肉切片。
3
锅中倒食用油把肉煸炒下，时间不易过长。
4
煸炒过后倒入适量的水，放八角，香醋、老抽酱油（可以少放多点做出的颜色好看）鸡精。
5
大火烧开，小火煮10分钟，将梅干菜倒入锅中再煮10分钟。