炒米粥和炒米茶

锅中不放油，放入大米用中小火干炒。 不停的用铲子翻炒。 直到把米炒成褐色，米就炒好了。 在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。 再来做碗炒米粥，在锅中煮一锅清水，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至稠。