好喝羊汤的做法

羊腿骨 1

羊蝎子骨 1

姜 1

大葱 1

料酒 1

白糖 1

水 1

香菜 1

盐 1

把羊腿骨和羊蝎子骨头用清水浸泡2小时以上，浸出血水，洗净骨渣。冷水下锅后焯水，捞出洗净。

把焯好水的骨头放入砂锅，放入大葱段儿和姜块，加水，我的锅比较大，所以都是尽量加满些的，再撒入白糖，淋入料酒。

大火烧开后保持20~30分钟，撇去浮沫，捞出葱段，转中火炖约30~40分钟，再转小火继续慢炖约2小时以上即可。

吃的时候在碗里放上切好的葱花、香菜末，调入适量的鸡精、盐、胡椒粉，把锅里的热汤直接倒入

看到没，软骨，炖到这个程度，像甜品似的，滑滑的，嫩嫩的，最好吃啦！