鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它。下面就来分享一道炖鲤鱼的烹饪方法。
食材
1
鲤鱼 1条
2
酱油 6ml
3
老抽 6ml
4
醋 6ml
5
盐 6g
6
糖 6g
7
面粉 适量
8
香菜 3g
9
葱 3g
10
蒜 3g
11
姜 3g
12
花椒 4g
13
八角 2g
方法/步骤
1
将鱼切段，用厨房用纸把表面的水擦干。
2
蘸适量的面粉，油热后放入鱼煎制。
3
碗中加入酱油、料酒、醋、老抽、蒜、姜、葱、大料和适量水融化调汁。
4
鱼煎至两面金黄后，开大火烧至锅微微冒烟，然后左右锅盖右手调好的汁。
5
把汁倒进去后立刻盖上锅盖，然后开大火。
6
汤开后转小火煮一会，然后捞出撒香菜即可。
7
这样一份营养美味的家常端炖鲤鱼就做好了。
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