糖尿病的患病率每年都在逐渐增长，病情控制不好容易引起各种使人致残、致死的并发症。糖尿病的出现，糖友们更要注意饮食的健康，好的饮食对病情是有帮助的。桑叶，作为药食同源的原料，自古以来，中医就将桑叶作为控制消渴症的中药应用于临床。采用冻干工艺加工的桑叶制品（即冻干桑叶），能保留绝大部分的有效降糖成分。冻干桑叶具有抑制血糖上升的作用，其作用机理与桑叶中丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质（生物碱和多糖）有关，其中主要功能物质是桑叶中的DNA能抑制α－葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升，是一种健康，纯植物的辅助治疗糖尿病方法。
糖尿病饮食指南
1
早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少
2
粗细粮搭配，肉蛋奶适量
3
每顿八分饱END
糖尿病饮食注意
1
热能摄入与体力活动要平衡，以达到或保持适宜体重。不少老年糖尿病患者因基础代谢下降，体力活动减少，热能消耗也随之减少。但如果仍保持以往的食量，往往容易超重或肥胖，导致对胰岛素不敏感。因此，应限制热能，使肥胖者体重逐渐有所减轻。减体重要在医务人员指导下进行，速度以每周降0.5公斤～1公斤为宜，不能采取饥饿疗法。
2
采用低脂低胆固醇膳食，如尽可能少用荤油、肥肉，减少猪肉食用比例，提倡多吃鱼、兔肉及去皮的禽肉。避免进食肝、肾、鱼子等含胆固醇高的食物。蛋黄限量（每周不超过2～3个）食用。植物油每日不超过25克（半两)。鼓励多用蒸、煮、炖、拌等少油的烹调方法。
3
吃清淡少盐的膳食。这点对老年人特别重要。从防治高血压来讲，提倡每人每日食盐用量不超过6克（包括酱油、咸菜在内)。另外，少食油腻和油炸、油煎、烟熏的食物。
4
常吃奶类、豆类及其制品，对老年患者来说具有重要的意义。因糖尿病患者随着尿液要丢失不少钙、磷、镁等无机盐，所以容易引起骨质疏松，而奶类及其制品是钙的丰富来源，且易被身体吸收。如饮奶量大，则选脱脂奶较好，因奶中脂肪属饱和脂肪酸。豆类除含钙和维生素之外，还有不饱和脂肪酸及植物固醇，对降血脂有利，又是植物性蛋白质的良好来源，可避免膳食中肉类过多所带来的弊端。
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