这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
娃娃菜 400克
2
粉丝 适量
3
香葱 少许
4
盐 适量
5
蚝油 10克
6
植物油 10毫升
7
生抽 10克
8
花生油 适量
9
鸡精 5克
10
米椒 1个
方法/步骤
1
将香葱取葱白部分切成葱花，大蒜切成蒜末，小米辣和线辣椒分别切成辣椒圈，切好装盘备用。
2
锅中加入适量清水，水烧热后，放入一勺盐，待水煮开，将娃娃菜放进去煮大约17秒左右。
3
然后将娃娃菜捞出，沥干水分，摆入盘中。
4
将泡好的粉丝取出，稍微沥干水分，放在摆好的娃娃菜上面，此处粉丝最好打散，不要直接将一卷放上去，这样不容易入味哦。
5
锅中放入适量的花生油，倒入蒜末，炒至蒜末金黄且伴有浓浓的蒜香味。
6
放入小米辣、线辣椒、葱花，翻炒均匀。
7
加入一勺盐、一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，炒成蒜蓉酱。
8
然后将炒好的蒜蓉酱直接倒在摆好盘的娃娃菜和粉丝上。
9
放在蒸锅里，盖上锅盖蒸大约3分钟左右即可。
注意事项
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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