花菜是冬季很普通的蔬菜，营养丰富，富含维生素，特别适合体弱的老年人食用，对增强体质，是十分好的素食，用肉丝一起炒，既清淡又营养。今天我就来给大家分享一下肉丝炒花菜的做法。
食材
1
瘦肉切丝 130克
2
花菜切块 101克
3
青椒切丝 1个
4
大蒜苗切碎 22克
5
葱，切碎 22克
6
酱油 13克
7
食盐 12克
8
菜油 150克
方法/步骤
1
先把瘦肉切成丝，把肉丝放入碗里，加入淀粉和食盐进行搅拌备用，把花菜切成小块，备用，把葱切碎，把蒜苗切 碎，把青椒切成丝备用。
2
先在锅里倒入150克菜油，把青椒先放入锅中进行翻炒一下。在把碗里搅拌了淀粉的肉丝倒入锅中炒制成熟。然后加入切好了块的花菜进行翻炒均匀。
3
这时候花菜和肉丝已经翻炒均匀，用锅盖盖上焖煮10分钟左右。加入葱花，蒜苗，在把淀粉用水调匀倒进锅里，放少量酱油，和食盐，进行翻炒，尝一尝咸淡，感觉咸淡适中，就可以起锅了。
4
一道清淡滋补美味的菜肴就做好 了。快让家里的老人们来品尝吧
注意事项
1
注意食盐的用量
2
切菜的时候小心手，注意切的时候左手要像图里的手型
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