冬季鲜黄花菜不多见，干黄花菜很常见，超市购物偶见，还是挑起起了我的味蕾，怎么做既简单又美味呢？小编根据多年前的记忆尝试一下，味道不错，可操作性强，你也不妨试一下奥O(∩_∩)O哈哈~
食材
1
干黄花菜 100g
2
熟肉丝 50g
3
葱白 8g
4
生姜 6g
5
食盐 15g
6
清水 80g
方法/步骤
1
挑选干净、完整、色泽均匀的干黄花菜。
2
放入小盆中，加清充分水浸泡。为了制作方面，可提前一天晚上泡好。
3
切好葱花，将姜块切成姜片再切丝。
4
黄花菜沥干至尚存少量水分，从黄花菜中段一切二，放入盘中待炒。
5
热锅，加入花生油，加热至油温略高放入葱花、生姜、加入肉丝，炒至肉味喷香。
6
放入黄花菜，翻炒使其受热均匀，炒至水分较少时加入适量清水，以保持黄花菜的原始味道。
7
炖3~5分钟，可盖上锅盖，加入适量食盐，让佐料的味道与黄花菜充分渗透。
8
出锅，你会闻到喷香的黄花菜，这样就做好了，跳动味蕾，就可以开动啦O(∩_∩)O哈哈~
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