美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
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瘦肉 300克
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盐 15克
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姜 15克
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酱油 10克
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葱 30克
方法/步骤
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洗净砧板，将瘦肉先切片，再切条
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码好肉，开始剁剁剁……问了大厨可否用搅拌机搅拌，大厨说手工的能保留肉的原味与精华
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准备3碗凉开水，倒进一个盆子。然后将剁好的肉倒进凉开水的盆里，静置2小时。因为是晚上，所以大厨只是浸泡了半个小时为我们做个示范。
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一直以为重点是肉，其实是水，准备隔渣袋，准备一个大盆，将肉和水倒进袋子，滤出精华
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滤出来的精华是这样的的成色，放少许盐搅拌，看个人口味适量添加
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在蒸锅放水，水开了之后，将水到入碗中
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放置好的样子
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大火蒸10－12分钟
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出锅的样子
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看起来会有点像双皮奶，口感滑嫩，建议趁热喝，担心凉了会腥
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试