冬瓜瘦肉汤，是一道比较清淡养生的汤。虽然天气逐渐变热，但偶尔喝喝汤养养胃也不为是件好事，所以，生活还是要继续，今天跟大家分享下今年第一次做这个冬瓜瘦肉汤，味道很好喝哦！
食材
1
冬瓜 半个
2
青椒 1个
3
瘦肉 适量
4
葱花 适量
5
姜蒜 适量
方法/步骤
1
首先，将准备好的冬瓜切半，并去皮清洗干净。
2
放在菜板上切成小片状，可以稍微厚点，因为做汤要煮久点。并放入碗里备着。
3
青椒切碎，姜蒜拍好，以及肉片剁碎成末。
4
接下来煮汤，预热锅底，倒入适量的油，然后把青椒放进去爆炒10秒左右，加入适量的清水。
5
先把肉末放到锅里的中间，暂时别动，然后加入适量的盐，盖住锅盖烧开。
6
烧开后，我们把肉末捣开，把冬瓜放进去搅拌均匀，继续盖住锅盖煮。
7
冬瓜是不能煮得太软太熟的，所以烧开后即可，然后加入葱花，一点鸡精调味。就可以倒入碗里开吃啦，清甜好喝哦~