在家也能做卤鸭爪，赶紧学起来
食材
1
鸭爪 400g
2
桂皮 3片
3
八角 3个
4
姜 小块
5
耗油 适量
6
料酒 适量
7
辣椒干 2个
8
香叶 5片
9
花椒 适量
10
油 适量
11
盐 适量
12
酱油 适量
方法/步骤
1
清洗干净鸭爪
2
锅里加入适量清水、放鸭爪、姜、煮五分钟
3
鸭爪捞起、用凉水浸泡10分钟
4
准备好辣椒干、桂皮、香叶、姜（切片）、花椒、八角。把所有材料清洗干净
5
热锅放少许油、放辣椒干、桂皮、香叶、姜、花椒、八角爆出香味
6
加入适量清水、放耗油、酱油、盐、料酒，大火烧开
7
放鸭爪、煮20分钟，即可食用
8
成品
注意事项
1
卤水的材料不固定，按个人口味来决定分量
2
最后如果想要鸭爪更入味，可以多泡上两个小时
3
用凉水浸泡鸭爪，可以让鸭爪更有嚼劲
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