糯米蒸排骨,适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。美味,洋葱具有发散风寒的作用;能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,能够消解事物中的油腻,胡萝卜能够补充丰富的维生素E,营养开胃。
食材
1
排骨 500克
2
蚝油 2茶匙
3
生抽 1茶匙
4
食盐 适量
5
鸡粉 1茶匙
6
枸杞 7颗
7
糯米 适量
8
淀粉 2茶匙
9
五香粉 1茶匙
10
香油 2茶匙
方法/步骤
1
糯米提前一晚上侵泡,备用。
2
排骨是放在冰冻室里面变成了,冰块所以不能直接腌制(我是加水、比平常多一倍的料酒、生抽、鸡粉侵泡一晚上),你们可以直接加调料腌制,加入料酒、盐、五香粉、蚝油、鸡粉、、香油、生姜片、大蒜片、生抽腌一晚。
3
腌制排骨,可以用牙签在排骨上面多扎几个口子,方便入味。
4
裹上一层淀粉,裹淀粉前需要把生姜大蒜挑出来。
5
粘上泡好的糯米。
7
摆上裹好的糯米。
8
摆盘,上面放在枸杞,上锅蒸60分钟,我这个是小排,要是大的最少得90分钟。出锅后就可以吃啦(∩_∩)
注意事项
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