老公是北方人，他说冬天的时候一般家里都会囤积不少白菜，可见白菜是餐桌上的常客了。白菜做法多样，糖醋白菜是老公比较喜欢的一种。
食材
1
大白菜 400g
2
盐 少量
3
白糖 适量
4
醋 适量
5
植物油 适量
方法/步骤
1
大白菜洗净，切大块，把白菜梆子和叶分开。
2
锅内放油，烧热，加入白糖炒出焦糖色。
3
先放菜梆子快速翻炒，可以看到炒出的焦糖遇冷凝固附在菜上了，继续炒就会又融化在菜里。
4
稍微炒一会，变软了就可以加菜叶了
5
继续炒，炒熟后加一点盐调味，然后加适量醋，翻炒几下就可以起锅了，是不是很简单呢！
注意事项
1
这道菜唯一的要点就是炒糖，时间不够出不了焦糖色，炒久了又会苦。所以要控制好炒糖时间。
2
糖和醋的量请根据个人喜好添加。
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