柠檬烤鱼是一道以彩虹鳟、杂香料、柠檬等为主要食材制作的点心。味道鲜美，深受大众喜爱。今天就教大家自制柠檬烤鱼。
食材
1
鲈鱼 1条
2
胡萝卜 1个
3
洋葱 半个
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
黑胡椒碎 适量
7
酱油 适量
8
植物油 适量
9
香菜 适量
10
盐 适量
11
小柠檬 2个
方法/步骤
1
1.准备的食材；
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2. 海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中；
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3.胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐；
4
4. 放入植物油；搅拌均匀待用；
5
5. 把蔬菜均匀的堆在鱼身上；
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6.用油纸包起，再用锡纸包起；
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7. 放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟；
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8.到时取出烤盘；
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9.打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可；
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10.肉质很嫩
注意事项
1、 鱼先用盐腌渍片刻，便于入味； 2、 柠檬可用青柠檬； 3、 这个温度和时间烤出的鱼很嫩，若喜欢吃皮干一点的，可打开锡纸再烤5分钟；
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