豆豉鲮鱼炖豆腐是一道荤素搭配，营养丰富，美味可口下饭的家常菜，没有多余的调味料，甚至连盐都不需要加就非常好吃，这道菜非常适合没有牙齿的老人和胃口不佳的人吃，一起来看下这道豆豉鲮鱼炖豆腐的做法到底有多简单快手吧！
食材
1
豆腐 1块
2
豆豉鲮鱼罐头 1罐
3
葱花 适量
方法/步骤
1
首先把豆腐切成正方形的块状，然后与冷水一起下锅，放入少量盐开大火煮开，此步骤是为了去除豆腐的豆腥味。
2
煮好的豆腐，放冷水中泡一会后捞出来沥干，豆豉鲮鱼罐头打开备用。
3
首先把豆豉鲮鱼罐头里面的鱼捞出来，把豆豉和油倒进锅里，然后放入豆腐，加入一小碗水，盖上锅盖开大火煮3分钟左右。
4
大约等到豆腐里面的水分快烧干的时候把刚刚挑出来的鲮鱼放进去，轻轻的翻炒一下。
5
大火收干汤汁后撒入一把葱花装饰下即可熄火了！
6
最后一步就是好将做好的豆豉鲮鱼炖豆腐装盘端上桌享用啦！
注意事项
豆豉鲮鱼罐头本身油盐的含量就挺高的，不建议再额外加盐！
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