鲫鱼肉质鲜嫩·微甜，含蛋白质很高，所以深受大家的喜欢。今天我来给大家分享一道营养丰富的豆鼓鲫鱼做法，虽然做得不是很好，但我个人吃起来真的不错，口感细腻·肉质微甜带点辣味，而辣味中又带点豆鼓独特的风味。那么，这道菜应怎么做呢？下面我就来介绍做法步骤。
食材
1
鲫鱼 七两
2
原须 二两
3
大红椒 一个
4
豆鼓 少量
5
陈醋 适量
6
酱油 适量
7
姜 二小块
8
蒜子 三块
方法/步骤：
1
将一条“鲫鱼”洗净，去除内脏，往中间切成“两半“，然后在上面划上刀纹。
2
将”原须“选好，洗净。切成”中段“。
3
把”红椒“洗净，切成块状。接着，把”姜·蒜片“洗净，分别垛成小块状。
4
锅里放”油，油热后“将“两半鱼”放油里煎，并加入“姜·蒜子”。
5
煎好后，加入适量“水”。盖上锅盖放入“辣椒·少量豆鼓·焖煮一分钟”打开锅盖，然后放入”原须·食盐·酱油·陈醋“轻轻翻一下即可。
6
最后，一道豆鼓香辣·肉质鲜嫩的鲫鱼就完成了。
注意事项
1
鲫鱼肉质酥嫩·微甜，很适合宝宝食用。但在食用过程要注意鱼刺。
2
体弱多病者可多食 鲫鱼，以增加自身营养，增强抗病能力。