鸡 1只
茄子 2根
瘦肉 50克
鲫鱼 一条
酱油 1瓶
姜 60克
蜂蜜 半瓶
胡椒粉 一包
电饭锅烤鸡味道很好，成品外皮有些烤鸡的感觉，里面的肉却是手撕鸡的嫩滑。做起来也方便，腌制入味后放电饭锅里就行了，厨房零起点的同学也可以试试。成功率相当高。卖相也很好。。。电饭锅烤鸡材料：嫩土鸡一只（我买的这只2斤重）调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜步骤：1.土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片。2.用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁。3.用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时。4.电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底。5.把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）。6.电饭煲插电，按下煮饭档。
电饭锅香辣肉末茄子：材料：两条偏小的长茄子；肉末一两；姜、洋葱按口味来适量；腌肉的调料按习惯来若干（如料酒、五香粉之类，我没有料酒，主要备了些五香粉、姜汁、花椒粉、黑胡椒粉之类）；酱油醋适量，最关键的郫县豆瓣适量步骤：1、给肉末加调料淹上，我放了五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一点点；2、茄子切段，撒上盐放一边腌上；3、洋葱切碎，蒜切片；4、电饭锅里放少许油，烧热，下步骤3中的配料；5、煸炒出香味后下肉末翻炒；6、肉末渐渐断生后加入适量酱油继续翻炒；7、如果肉末偏肥这个过程会炼出油来，不用再加油，将肉末拨到一边，在剩余的油脂中加入适量郫县豆瓣；8、先单独炒制郫县豆瓣至出红油，之后混合肉末继续翻炒；9、腌好的茄子挤去水分下入电饭煲翻炒；10、炒个1-2分钟即可加入少许醋和适量水，水量与茄子持平即可，喜欢汤汁多的可再多加一点。盖上盖子焖煮3-5分钟；11、打开盖子继续翻炒到你习惯的汤汁程度即可起锅
电饭锅煲鲫鱼汤：材料（一人份）：非常新鲜的鲫鱼一条（不用很大，能比电饭锅的锅底直径差不多最好），葱、姜若干、白胡椒粉、白酒、盐（有香菜也是很不错的） 做法：1、新鲜的鲫鱼洗净，（尤其将腔内的血水和污物处理干净，否则会腥），两侧切花刀～2、电饭锅烧热到按钮跳起，用一片姜擦电饭锅的锅底～（防止煎鱼时锅底粘鱼皮）3、在烧热的锅里放少许油，重新按下按钮，稍微盖上盖子加热一下就可放鱼下去煎，两面各煎1-2分钟，煎到微微金黄最好，如果余油较多最好将油倒出来4、倒入适量白酒，加热水，盖上锅盖等待水开5、水开后加入葱结合姜片，适量白胡椒6、如果水扑的厉害，可以给盖子留一条小缝，我炖了至少40分钟再揭开盖子，汤已经变白，加入豆腐和盐又炖了至少20分钟，累计至少一个小时～7、有香菜的撒上香菜，没香菜的直接起锅