辣白菜的味道比较辛辣开胃，炒菜的时候放入一些可以增添风味，我觉得辣白菜和猪肉超级搭配，再放一些很多人都喜欢吃的金针菇，就成了一道简单好吃的下饭菜，做法很简单，10分钟就可以完成，特别适合忙碌的上班族。
食材
1
猪里脊肉 100克
2
辣白菜 100克
3
金针菇 150克
4
酱油 1茶匙
5
香油 少许
6
料酒 1/2汤匙
7
淀粉 1茶匙
8
小葱 2根
9
植物油 2汤匙
10
白芝麻 1茶匙
方法/步骤
1
将金针菇切去连着的根部，洗干净备用。辣白菜切成丝备用，在留出一大勺泡菜汁。将肉逆着纹路切成薄片，然后放入酱油、料酒和干淀粉拌匀，再放入1小勺植物油拌匀备用。
2
将炒锅烧热，放入适量植物油放入肉片炒变色盛出来。然后将辣白菜丝放入炒锅中，用锅中的余油将泡菜炒出香味。放入金针菇和泡菜汁煸炒。
3
将金针菇炒软。然后放入炒过的肉片、淋一点香油煸炒均匀后关火，撒入葱花和熟芝麻即可。
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