早餐，周一至周五，都是老公一人吃， 我早上起不早，他也不让我早起给他做饭。 以往都是去早餐店吃， 自从有了烤箱，就经常会烤些蛋糕做早餐。 自从有了面包机，又经常会做些面包， 其实，他也挺懒的，早一分钟都不肯起床，千呼万唤的起来了，也就快到出门的时间了。 就算我正经八百的准备了丰富的早餐，他还嫌吃着麻烦， 说要简单的，简单的，三两分钟就能吃完的， 所以，除了周末会做丰富一些，上班日就是蛋糕，面包，或者鸡蛋。 今天要说的还是面包， 和上次做的差不多，只是小巧了些，一口一个， 且叫它黄金卷儿吧。
原料
面粉（高粉）350克，鸡蛋2只+牛奶一共210ml，糖80克，盐3克，酵母3克，玉米油或其它无味的植物油40ml，
面粉的量根据情况添加，先加350之后看看和出来的软硬程度，如果太软就再加点儿。
太软的面团做出的面包没有层次感，吃起来就像发过了的馒头。
步骤/方法
1
全部材料在面包机用单独的和面程序3--4次，和面的时候最好是开着面包机的盖儿。以免温度过高，没和好面呢就开始发酵了。
2
最后一遍和面的时候把盖子盖上，和完停机后就直接在面包机静置醒发至两倍大，取出排气揉匀，分成两份
3
再把分开的面团儿依次搓成长条再切成小剂子，这次做的比较小，一口一个，有两个水饺剂子那么大。
4
将小剂子擀开成长条形，对折。
5
再由一头卷起就OK了，依次做完所有的面剂，排列在烤盘上，覆一层保鲜膜或锡纸， 烤箱调到发酵功能20分钟，放在烤箱里醒发至2.5倍大小，时间到了以后再等10分钟后开始烤制。我的烤箱，下层，上下火150度，25分钟，中间拿出刷蛋液，微上色时盖锡纸。
注意事项
嘿嘿……做的大大小小不是太均匀，不要嫌弃…… 松软，又有嚼劲，有蛋香，又有奶香。 看来，普通面粉也能做出好吃的面包呀，
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