角瓜不仅富含维生素C，而且钙的含量较高，有调节代谢、减肥抗癌、提升免疫力等积极功效，角瓜炒肉简单易学，营养美味。
食材
1
角瓜 一个
2
猪肉 一小块
方法/步骤
1
将准备好的角瓜洗净，切片，厚约2-3mm即可，备用。
2
将准备好的猪肉切成片状，备用。
3
将油倒入锅中，烧热至七八分熟。
4
将切好备用的猪肉片下入锅中，翻炒至变色。
5
加入事先准备好的角瓜片，一起翻炒。
6
加入适量的食盐和胡椒粉（可酌情添加其他酌料）。
7
继续翻炒至角瓜变软，猪肉完全变色。
8
加入适量味精，短暂翻炒后出锅。
9
盛盘，即可食用。
注意事项
调料根据个人口味酌情添加。