蒸蛋糕，还真不像蒸包子，似乎蛋糕比包子要娇气得多呢。甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味，无异味。
食材
1
面粉 2/3杯
2
鸡蛋 3个
3
泡打粉 半茶匙
4
白糖 半杯
5
玉米油 2大匙
6
牛奶 2大匙
方法/步骤
1
在干净的容器里面打入鸡蛋和放入白糖；用打蛋器将鸡蛋搅拌成乳白色，至捞起来的蛋浆能够能够写个8字。
2
接着放入面粉和泡打粉；然后倒入玉米油和水。
3
用打蛋器充容器的底部搅拌，至蛋浆没有颗粒，然后改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀。
4
然后将蛋浆倒入抹油的盘子里；再放入锅里面蒸15~20分钟即可。
5
这就是出炉的蒸蛋糕了。