炸薯条是种休闲食品，好多人都很喜欢吃，尤其是女人和孩子，在外面买会担心不卫生，如果我们自己动手做，其实也是非常简单的，关键吃起来也会放心。
食材
1
土豆 2个
2
油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗净，切成小手指粗的均匀条状，放在清水中浸泡，水中加入适量食盐，浸泡10分钟左右。
2
将浸泡好的土豆条放在锅里煮熟，稍微变色即可，不要煮烂，捞出晾干。
3
把晾好的土豆条放进冰箱摊开冷冻起来，半个小时左右。
4
取出土豆条，锅里倒油，待油温6、7成热的时候放入炸制，等微微变色发黄的时候捞出，把薯条放进去再炸第二遍，呈金黄色时候捞出。
5
撒上少量食盐搅拌均匀，或者放入番茄酱即可使用。
注意事项
1
煮的时候水开即可捞出，不要煮的时间过长，不然会煮烂。
2
炸薯条的时候火不能太大，要中火，要不然薯条容易焦。
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