八宝饭，又名称做糯米饭。糯米饭是苗族刘晓龙主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，苗族糯米饭糯米饭手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此，糯米的用量比例是很大的。
食材
1
糯米 400克
2
大黄米 150克
3
赤豆 100克
4
大红豆 适量
5
红枣 4颗
6
糖 适量
7
猪油 适量
方法/步骤
1
把红豆下锅大火烧开，改小火慢慢煮熟。
2
冷却把赤豆放入搅拌机里搅拌，可以加糖一起搅拌。
3
搅拌好的豆浆放入锅内不断加热翻炒直到水份蒸发完，直到可以揉成丸子湿度k既可，如果太干可以放水，或者蜂蜜
4
炒好的豆沙。可以揉成丸子的湿度就可以了，里面可以放适量猪油，可以使豆沙更细滑柔软，不过个人认为已经被蒸发完的豆沙相当于海绵放多少吸多少，不健康。
5
蒸好的大红豆用糖水泡泡就很甜了。
6
大黄米提前泡了一个晚上，留点水在碗里蒸熟。
7
糯米泡了一晚，留点水蒸熟，然后2汤勺猪油和糖同糯米一起拌开。
8
红枣去核，切成两半，待用。
9
再碗里抹层猪油，把红枣大红豆依次放入碗内， 依次放入糯米，豆沙、再糯米，最后大黄米，没铺一层都必须用勺子压实，最后蒸40分钟，倒出即可享用。
注意事项
猪油个人认为只要2汤勺既可，糖依个人口味喜欢甜的多加点，也可以换成蜂蜜，或者红糖。
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