鲍鱼的营养价值很高，它含有二十种氨基酸，还富含丰富的球蛋白和维生素A等，具有滋阴补阳的作用。它还有个功效可以调理女人月经，月经不调的女性可以经常食用，而且吃了它还能美容养颜，可以令肌肤恢复弹性，防止皮肤老化。另外鲍鱼含有丰富的维生素，可以促进儿童的生长发育，提高免疫力。
食材
1
鲍鱼 300克
2
姜 10克
3
盐 4
4
水 300克
5
生抽 10克
6
葱 5克
7
水淀粉 2克
8
白砂糖 4克
方法/步骤
1
鲍鱼先用刷子将外壳刷洗干净
2
然后从一侧用小刀将肉贴着壳撬起
3
翻开来，露出壳里的内脏
4
将内脏取出丢掉，将鲍鱼肉边缘冲洗干净，壳留下备用
5
全部这样处理好摆放在盘中
6
锅中烧开水，将蒸屉放上，将装鲍鱼的盘子放在蒸屉上，上面撒上切好的姜丝，大火蒸10分钟就好了
注意事项
1
鲍鱼的外壳沾有泥沙，要先用刷子将外壳的表面刷洗干净
2
用小刀将肉撬起时小心不要将内脏弄破
3
鲍鱼肉边边缘可能沾有泥沙，取出肉后要先用水冲洗干净
4
蒸鲍鱼的时间只是参考，具体要根据鲍鱼的大小进行调整
5
不用加其它调味料，原汁原味就特别鲜美
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