好处:1、滋阴润燥、养肺补胃、镇咳祛痰;2、对肺结核、咳嗽、美尼尔氏综合症、痔疮出血有疗效。主料:猪排骨2.5千克,白果仁100克;辅料:葱50克,姜50克;调料:料酒25克,米醋10克,精盐10克,味精5克。做法:1、把猪排用淘水水洗净,切成两寸长的条,在开水锅中氽后捞出;2、白果仁洗掉皮,在开水锅中煮20分钟捞出;3、把猪排骨下锅,加鸡汤、葱段、姜片、料酒、米醋、精盐、味精、用中火煨至八成熟,加白果仁;4、把热排骨、白果仁放入盘中,原汤汁用旺火浓缩,淋在排骨上。
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