白果的功效与作用及食用方法

中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子，又叫银杏。

白果甘、苦、涩、性平、有毒，具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。

临床上用于治疗哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等。

白果在生活中受到很多人的喜爱，正因为优质干果中的佼佼者，味道鲜美柔韧、滑腻、清香可口

常常被加工成美味的佳肴，烹饪方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、闷等十余种技能

烹饪成风味独特的菜肴，也能制作成美味的甜品。白果味带香甜，可以煮或炒食，有去痰、止咳、润肺、定喘的功效，但大量进食后可引起中毒。

为预防白果中毒不宜多吃，更不宜生吃，特别是儿童，如发现中毒症状要及时到医院就诊。