牛奶弹力吐司是来自于菜菜子的弹弹波吐司，听说因为超多的水份，令至吐司的难度增加了不少，我也就凑了个热闹，一试这个传说中的吐司蓄水池，果然不虚传呀，吐司切片后，用手抓来抓去都不变形呀，真是弹力十足，吐司放凉后放在冰箱保存，吃时取出放微波炉加热60秒后，打开炉门，天呀，满是水蒸汽冒出来，真夸张！
这个配方有小许改动，就是改为全牛奶。
食材
1
高筋面粉 300克
2
牛奶 255克
3
酵母 3.5克
4
黄油 25克
5
盐 6克
6
糖 15克
步骤/方法
1
在面包机内放入除黄油和酵母以外的全部材料
2
用筷子稍为搅拌均匀，静置30分钟左右，面团已经形成较好的筋性
3
放酵母
4
搞拌成团后加入黄油
5
面团打至出手膜
6
发酵2.5倍大
7
面团排气静置30分钟
8
取面团排气分割2等份
9
擀成圆片
10
面片对叠
11
再擀成条
12
卷起，面团放置吐司模中
13
面坯置温湿处发酵8分满后， 放200度的烤箱里，烤40分钟左右
14
出炉晾凉，即可食用
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