好吃和美味的咸菜油渣柳叶包
食材
1
中粉 250克
2
酵母 3克
3
褐麦粉 120克
4
咸菜芯 200克
5
猪油渣 60克
6
砂糖 15克
7
色拉油 10克
方法/步骤
1
准备好的馅料：猪油渣和咸菜芯
2
咸菜芯切小
3
猪油渣切碎
4
起油锅爆香干辣椒
5
放入猪油渣煸一下
6
再放入咸菜芯翻炒片刻，加点砂糖和鸡粉炒匀即可
7
盆里放入褐麦粉、中粉
8
酵母用温水化开后加入粉里，再加入适量温水用筷子搅成棉絮状
9
用手揉成光滑面团放入温暖地方发酵
10
发酵至两倍大后取出
11
压扁排气再次揉光后分成12份，松弛一会
12
取一个剂子擀成圆片，中间放入适量馅料
13
包成柳叶形
14
锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
15
发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼
注意事项
和面加热水
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