这道胡萝卜炖羊肉用胡萝卜作为配菜，将胡萝卜的鲜甜和羊肉的荤香完美结合
食材
1
羊肉 750克
2
胡萝卜 1000克
3
干辣椒 2个
4
八角 2个
5
香叶 4片
6
桂皮 1块
7
大葱 2根
8
生姜 1块
9
冰糖 3颗
10
老抽 1勺
11
生抽 2勺
12
盐 2勺
13
花椒 1颗
14
料酒 1勺
方法/步骤
1
羊肉和胡萝卜切块
2
准备料包：大葱片、姜片、花椒、八角、干辣椒、桂皮，香叶
3
葱姜切片备用
4
锅中放油放糖炒糖色
5
然后加入葱姜片炒香，再加入羊肉
6
加入料酒生抽老抽一起翻炒
7
然后加水，水的量要没过羊肉，再放入料包小火炖煮
8
起锅前20分钟加入胡萝卜，中火炖煮
9
煮了20分钟后，大火收汁即可出锅。
注意事项
如果喜欢软一点的胡萝卜也可以再提前10分钟放入胡萝卜
上一篇：怎样做出软烂好吃的牛肉烧胡萝卜
下一篇：爽口胡萝卜丝的做法