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芒果糯米糍的做法

家里还有一个大芒果,速速把它解决了,芒果的果肉切的大块一些,小小个的糯米糍,一口一个的满足。比豆沙什么的馅的还好吃。秋天不适合吃冷饮了,把糯米糍冷藏一会,当成下午的小甜品吧。
食材
1

糯米粉 150g

2

芒果 1个

3

椰丝 5g

4

牛奶 250ml

5

玉米油 25g

6

糖粉 25g

7

玉米淀粉 40g

方法/步骤
1

除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。

2

搅拌均匀混合成粉浆。

3

把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。

4

芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。

5

蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。

6

放上一个芒果丁。

7

像包汤圆一样搓圆。

8

包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。

总结

1.除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。2.搅拌均匀混合成粉浆。3.把粉浆上锅大火蒸大二十分钟,使之凝固。4.芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。5.蒸好后的糯米粉团,稍微放凉,手上沾点水,取一块压扁。6.放上一个芒果丁。7.像包汤圆一样搓圆。8.包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。

注意事项
1

Tips:芒果尽量选用大芒果,这样里面一次就包一个大块的芒果丁,吃起来很过瘾。

2

Tips:包糯米团的时候手上涂抹点油或者沾点水,防止糯米沾手。

3

Tips:糯米团包好后立刻在椰丝里滚一圈,否则风干很难沾上椰丝。

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