美味可口的春笋炒肉丝——春季食品简单做法

春天，万物生根发芽。春笋在春雨的滋润下也长出了地面。春笋炒肉丝是春季的一道风味菜。春笋的营养价值有：丰富的蛋白质；脂肪；糖类；人体必需的胡萝卜素；钙、磷、铁；维生素B、C、E。我很喜欢吃春笋炒肉丝这道菜。具体做法如下：材料：剥壳的嫩竹笋1条瘦肉半斤蒜：1瓣肉嫩粉：1小勺鸡精粉：1小勺食用油：2小勺陈醋：1小勺盐：适量凉水适量步骤：第一步：将竹笋洗净切成笋丝，蒜切丝，瘦肉切丝备用。第二步：将笋丝放入锅内，加入适量凉水煮开捞起，这样做主要去除竹笋的苦涩味。第三步：把瘦肉丝，鸡精粉，肉嫩粉，少许盐加在一起搅拌均匀备用。第四步：把食用油放入锅里煮开，放入笋丝翻炒至淡黄色。第五步：加入搅拌好的瘦肉丝一起翻炒，放少许凉水煮至瘦肉八成熟。第六步：加入陈醋，搅拌，呆上1分钟即可开盖盛盘。