每年的9月8日前后，为我国的二十四节气中第十五个节气--白露，“白露”因是天气开始变冷的一个标志。素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋季白露时节的最佳滋补佳品。今天，小编就教大家做一道简单的乌鸡汤。
食材
1
乌鸡 400g
2
干银耳 1个
3
红枣 6个
4
葱姜 适量
5
料酒 20毫升
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
1·乌鸡洗净，干银耳红枣清水泡发。乌鸡肉切成小块，加料酒焯烫一下。
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2.在锅内加入适量的清水，放入葱姜，红枣，再加入乌鸡肉和少许料酒。大火煮开撇去浮末。
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3.把泡发的银耳洗净四小块放入汤锅，继续大火炖煮10分钟。然后把内胆放入外锅中，加盖焖至60分钟。1小时候取出内胆锅，加入盐，加少许胡椒粉，再次煮开即可食用。
注意事项
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖。
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