炒年糕是一道家喻户晓，美味可口的小吃。我来教大家如何简单几步，用最常见的材料做出好吃的炒年糕
食材
1
年糕片或年糕条 适量
2
酱油 少量
3
白开水 少量
4
料酒 少量
5
白糖 适量
6
普通菜籽油 适量
方法/步骤
1
将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开
2
找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调制成酱汁
3
将油倒入平底锅中，大火烧热转至小火
4
将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。
5
将第二步中调制好的酱汁倒入锅中继续翻炒
6
锅中倒入水，开大火收汁，此步骤要注意收汁收到粘稠就行，不要收得太久，以免烧糊。
7
收完以后，便可将年糕倒入盘中，炒年糕就做好了。
注意事项
收汁收到粘稠就行，不要收得太久，以免烧糊。
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