十三太煲的石锅饭是我很爱吃的，但是家里的那位忌口，吃不了还生气，没办法就做了个改良版全素的，嘿嘿分享一下哈。
食材
1
豆芽 300克
2
金针菇 150克
3
芹菜 400克
4
鸡蛋 2个
5
米 2杯
6
胡萝卜 1根
7
辣酱 2勺
8
黑芝麻 2克
方法/步骤
1
米饭浸泡一刻钟，放到电饭锅里蒸熟。芹菜用菜叶部分清洗干净。豆芽摘好，金针菇剪去根部。胡萝卜清洗干净切丝。
2
开水入锅放入豆芽焯一下，开水入锅放入芹菜和金针菇焯一下，放盐放油提亮入味。热锅凉油，炒胡萝卜丝断生。
3
平底锅放油打鸡蛋撒盐后煎一面金黄。石锅涂抹一层香油，米饭蒸熟盛到石锅里，压实压平。码上菜，还有煎好的鸡蛋。
4
准备调料：1匙韩国辣酱3匙生抽。放到火上保持小火加热，直到听到滋滋作响的声音，端下锅来。浇到饭里，撒上芝麻即可。
注意事项
1
不喜欢辣的可以用酸辣酱，不太辣。
2
石锅里要抹点油，可以防止粘锅。
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