茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。清炒茄子味道清淡，很适合夏天吃。
工具/原料
茄子450g 、少量葱花、适量油、适量盐
步骤/方法
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清炒茄子做法
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1葱花切好备用。
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2茄子切丝备用。
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3热油。
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4爆香葱花后加入切丝。
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5加入一点生抽翻炒，因为热气比较多，所以有点模糊，哈。
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6出锅前加入食盐和味精调味就可以了。
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END
注意事项
茄子喜油，多放点油比较香
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