夏天天气炎热，来一道清脆爽口的酱香土豆丝，吃着不腻又下饭，还免除了长时间烹调的烘烤之苦，简单而不失美味。
食材
1
青椒 2个
2
大土豆 1个
3
油 20克
4
盐 5克
5
甜面酱 10克
6
生抽 10克
方法/步骤
1
将青椒和土豆切丝，葱也切丝，备用。土豆丝用清水过一下，去除淀粉。
2
油热后，下葱花爆香。
3
然后下入土豆丝翻炒。
4
土豆丝炒到半熟时，加入少许生抽，继续炒。
5
倒入青椒丝，翻炒均匀。
6
青椒丝断生后，加入甜面酱，翻炒。
7
让酱均匀地包裹在青椒和土豆丝上，口味重的，再加点盐。炒至熟透。
8
出锅，盛入盘中，美味开吃吧。
注意事项
1
土豆丝切完用水过一下，不然炒时会很粘，会糊锅。
2
因为面酱和生抽都含有盐份，盐放多少依个人口味。
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