在炎热的夏天吃丝瓜最好啦，丝瓜清凉解毒，维生素B和C含量比较高，不但可以养生，还可以美容呢，今天来做一个素炒丝瓜。原汁原味，营养丰富。
食材
1
丝瓜 一条
2
大蒜籽 适量
3
生粉白糖 少量
方法/步骤
1
先把丝瓜的头尾去掉。
2
再打皮，丝瓜很好打的，只要有一把好削皮刀。
3
削皮后把丝瓜分成二半，再切成半圆形的薄片。用盘子装起来备用。
4
锅烧七成热爆香大蒜籽。
5
再把切好的丝瓜倒进去爆炒。
6
一般瓜类是一炒就炒出一些水分来的，所以一般就不加水了。
7
炒到差不多熟了，就放盐，放点淀粉水，一点鸡精，炒均匀就可以了。淀粉水是用生粉白糖加水调制而成。
8
关火，装盘。上桌开吃了。
注意事项
蔬菜类不要放太咸哦。