家常炒丝瓜制作过程

丝瓜 1根

大蒜 3瓣

蚝油 1勺

食用盐 适量

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。