来一道简单的清炒丝瓜。喜欢做菜的朋友和我一起做吧。
食材
1
丝瓜 500克
2
番茄 1个
3
盐 3克
4
味精 2克
5
鸡精 2克
6
老姜 5克
7
大蒜 10克
8
大葱 10
9
化猪油 50克
10
湿淀粉 适量
方法/步骤
1
丝瓜刮去粗皮，清洗干净，切成条，番茄洗净，切成粗条，老姜，大蒜去皮洗净，切成片，大葱洗净，切成葱段。
2
锅置火上，烧水至沸，放入丝瓜条焯至断剩，捞出沥干水分。
3
锅置火上，加入化猪油烧至四成热，投入姜片，蒜片，从段炒香。
4
将丝瓜条，番茄条倒入锅中，加盐翻炒，勾薄芡，收汁亮油，将味精，鸡精烹入锅中，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中即成。
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