在我小的时候，妈妈拿丝瓜最常做的一道菜就是丝瓜蛋汤。后来自己上班了看见邻居家用红辣椒炒丝瓜，红绿搭配，颜色很漂亮看起来很好吃，自己就回来试着做一道清炒丝瓜，还真的是不错，丝瓜易入味很是下饭。生活中的许多事情，不仅仅是做饭，我们都不要太循规蹈矩，而要勇于创新，常常会有新的发现新的领悟哟。
食材
1
丝瓜 适量
2
红辣椒 适量
3
醋 适量
4
菜油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
生抽 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
红辣椒去籽，清洗干净，沥净水分再切成小粒备用。
2
丝瓜去除头尾，用刨子打去丝瓜皮，清洗干净，再斜切成小片。
3
锅中放入适量的菜油，倒入红辣椒粒煸炒出辣味。
4
倒入切好的丝瓜片，调入适量的醋，大火翻炒均匀。
5
调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀，炒至丝瓜呈透明状即可。
6
最后，调入适量的鸡精大火翻炒均匀即可出锅装盘，丝瓜很易入味，很下饭哟。
注意事项
炒蔬菜时，蔬菜刚入锅时加入适量的醋，可以有效地保护维生素C，减少其流失。