囡囡要去秋游，提前一天问她要不要烤面包，她说不要所以没有准备液种。结果今天放学居然非要明天带面包去，所以临时用没有冷藏的中种做点小餐包让她带着去吧！
食材
1
淡奶油 900克
2
酵母 80克
3
白砂糖 90克
4
水 90克
5
牛奶 80克
6
蛋清 20克
7
鸡蛋 80克
8
奶粉 77克
方法/步骤
1
把中种所有材料按先液后粉的顺序放进面包机内揉成光滑面团。面团揉完在面包机内进行一发！（发酵得太漂亮了几乎想直接排气二发了。）
2
在面包桶内放入除酵母跟黄油外的所有材料，然后将发酵好的面团撕成小块放入，再加入酵母，开始揉面程序，十分钟后加入软化的黄油接着揉20分钟。完了把面团取出，放在硅胶垫上盖上保鲜膜松弛10分钟。取出面团排气，然后分成16等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3
面团松弛期间将红莲蓉分成20克一个备用。将松弛好的面团按扁包入莲蓉，收口朝下放进烤盘内。
4
将做好的面包坯放进烤箱进行二次发酵大概四十分钟左右，然后刷上蛋黄液。
5
将面包放入预热好的烤箱，190烤20分钟至表面金黄即可。
6
柔软极了！连不喜欢吃面包嚷嚷着晚上不吃东西的宝爸也吃了两个才睡觉。
注意事项
根据个人口味调料哦
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