如何做家常豆角炒肉？

长豆角 400g

猪肉 200g

食用油 适量

食盐 适量

酱油 适量

长豆角洗净，切长约3厘米的段，待用。

猪肉切块。锅中放油，油热后，将肉放入锅中，翻炒片刻，加入酱油。（由于做的是有点焦的豆角炒肉，所以翻炒时间稍长一点。）另外由于这道菜中猪肉的火候稍大，所以不建议使用纯瘦肉，还是偏肥的肉香一点。

将切好的豆角放入锅中，翻炒片刻，加入食盐，再进行翻炒。

盖上锅盖，中小火焖制8分钟。（这一过程可是豆角中水分焖出来，并且是味道进入豆角。）

8分钟时间到，关火，不要掀开锅盖，1-2分钟后再掀开锅盖，装盘即可。