上火了，来点苦瓜，美味又下火。。。。
食材
1
苦瓜 500g
2
五花肉 200g
3
红尖椒 50g
4
生姜 4g
5
大蒜 3g
6
番茄 100g
7
盐 5g
8
酱油 2g
9
鸡精 2g
方法/步骤
1
买回来的五花肉洗净，放锅里煮15分钟左右。。
2
苦瓜对半切开，刨去里面的瓤和仔，切片备好。。
3
尖椒切丝，生姜大蒜切好，西红柿切快。。把煮过的五花肉也切片。
4
锅里先什么都不放，烧热后倒入苦瓜干炒，炒软后放盐起锅。。
5
锅内放少许植物油，烧热放入切好的五花肉爆炒，炒香后放酱油，在继续放生姜大蒜翻炒，放入西红柿翻炒片刻继续放入红尖、放盐。。
6
红尖椒炒熟后放入苦瓜翻炒均匀，片刻后即可出锅。
注意事项
1
先打苦瓜干炒一下，苦瓜吃起来就累那么苦了。
2
五花肉买回来的时候可以先把皮烧一下，然后用刀把皮刮干净，洗净在煮，这样肉的口感较好。
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