牛肉酱有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
牛肉 适量
2
油 适量
3
鸡精 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
豆瓣酱 适量
12
干辣椒 适量
方法/步骤
1
将牛肉清洗干净，放入盆中。
2
加入清水和醋一起浸泡。
3
起锅烧水，牛肉冷水下锅。
4
加入少许的葱、姜和料酒，大火煮出血沫，转小火煮5分钟。
5
捞出牛肉用水冲洗干净备用，酱牛肉放到案板上，改刀切成牛肉末。
6
起锅倒入少许的食用油，油五成热下入牛肉末，翻炒至牛肉变色。
7
依次加入葱、姜、蒜末、酱油和盐，大火翻炒出香味。
8
加入适量的辣椒碎、豆瓣酱、白糖和鸡精，翻炒八分钟左右即可出锅。