大家去外面喝下午茶，吃甜点的时候，都会看到芒果班戟这道甜点，相信芒果班戟也是很多女生的最爱（ps：我就是其中一个），下面就为大家讲解一下，如何在家自己做芒果班戟。
食材
1
芒果 1个
2
牛奶 200ml
3
鸡蛋 2个
4
低筋面粉 80g
5
细砂糖（白砂糖） 75g
6
黄油 15g
7
淡奶油 200ml
方法/步骤
1
第一步先准备好所有材料（啰嗦了一下，哈！）；
2
面粉过筛后，加入200ml牛奶搅拌均匀；
3
两个蛋打到另一个容器，加入35g糖，搅拌至融化；
4
把搅拌好的低筋面粉和鸡蛋倒在一起，拌匀；
5
加入已融化好的15ml黄油（黄油隔热水融化，这一步忘记拍照了，比较简单在 这里说明一下）；
6
把搅拌均匀的面糊过筛（如果前期混合面粉的时候，颗粒不多的话，这一步可以省略），主要是为了面糊细腻，面皮比较滑；
7
煎面皮这一步，我发现网上的教程都是先热锅，再放面糊的，这样对于新手来说难度比较大，所以我试了冷锅先放面糊，将平底锅沿一个方向摇面糊，待面糊呈一个圆形后再开火煎，观察边上有点微微翘起就可以了（这个配方大概可以做8张面皮）；
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煎好面皮之后，开始准备奶油；将40g糖加到200ml淡奶油中打发，打发成奶油（这里必须用电动打蛋器打发，手动的太慢了，很难打发成功）；
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最后，将切好的芒果和奶油加在皮上，包好就可以了。
注意事项
1
煎面皮时，如果是热锅放面糊的话，很容易就熟了，可能造成面糊还没摇均匀，或者薄厚不均；
2
芒果可以切粒，也可以切成条，看个人喜好；
3
最后，做好的芒果班戟冷藏一下，口感更佳哦！
4
里面的馅可以根据自己的喜欢，加入不同的水果：草莓，榴莲都是不错的选择哦！
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制作不容易，觉得还不错的朋友记得点赞哦，谢谢！
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