火锅锅底适合自己的才是最好的

麻辣火锅、涮涮锅、泰式火锅、中药养生锅……各种火锅究竟如何选择？专家表示，火锅“因人而异”适合自己最关键。人体一般分为九种体质，如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质等，根据自己的体质类型选择养生火锅，的确有保健防病效果，但需要专业的医生对其判断。

有消化器官炎症和溃疡疾病的人应少吃火锅，因为火锅较烫，烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。加上麻辣等刺激，容易引起或诱发消化和溃疡疾病。

有痛风病史的患者少吃火锅为宜，因为火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量嘌呤，嘌呤摄入过多正是痛风急性发作的原因，如果同时饮啤酒，更是火上加油。

此外，火锅内可放点不去皮的生姜，有散火除热的作用。吃火锅后饮杯清茶，这不仅可解腻清口，还有清火作用。