分享一个牛肉的美味做法。
食材
1
牛腱子肉 一块
2
葱姜 适量
3
八角 适量
4
桂皮 适量
5
香叶 适量
6
茴香 适量
7
豆蔻 适量
8
料酒 适量
9
食用油 适量
10
冰糖 适量
11
酱油 适量
12
蚝油 适量
13
老抽 适量
14
盐 适量
15
鸡精 适量
16
五香粉 适量
方法/步骤
1
准备牛腱子肉一块、再准备适量葱姜、八角、桂皮、香叶、茴香、豆蔻。
2
腱子肉冷水下锅，加料酒。煮出血末，凉水冲干净备用。
3
锅放少许油、下冰糖，熬至枣红色。倒开水冲开。放酱油、蚝油、老抽、盐、鸡精、五香粉。搅拌均匀。
4
下入腱子肉。倒葱姜大料。盖锅盖中火煮两个小时。关火再泡一个小时。
5
改刀切片即可享用。
注意事项
时间一定要足。
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