自已做了一些猪肉松，用来做餐包很好吃。也可以用来制作酥馅料、蛋糕、面包卷皆可。这款小餐包，不加入馅料的话就可以做为汉堡包的面包坯啦。面包团用料：高筋面粉150克、蛋液15克、绵白糖25克、黄油15克、盐2克、酵母3克、清水80克、馅料：自制猪肉松40克、原味沙拉酱适量表面装饰：白芝麻适量、蛋液适量
食材
1
高筋面粉 150克
2
收液 15克
3
绵白糖 25克
4
黄油 25克
5
猪肉松 40克
6
盐 2克
7
酵母 3克
8
清水 3克
9
白芝麻 适量
10
蛋液 适量
方法/步骤
1
食材。
2
按面包机使用程序，加入蛋液和清水。糖和盐对角放。
3
加入面包粉，酵母。
4
面团揉至光滑，加入软化的黄油。
5
揉至扩展阶段。
6
面团发酵至1.5或2倍大。
7
面团取出来排气再揉成光滑面团。
8
分为6等份，滚圆后静放15分钟。
9
准备好的肉松加入适量沙拉酱拌匀。
10
取一个小面团擀开。
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放上适量肉松。
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收口后滚圆。
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全部做好的面包坯放烤盘上。
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入烤箱进行二次发酵。
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面包发酵至2倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热上下火150度，烤15至20分钟即可。
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餐包做为早餐就不错哈。
注意事项
1
1、各面粉的吸水量不同，清水可留少许看情况而加。
2
2、烤箱的温度以自家烤箱脾气为准。
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